La fundación Lo nuestro a la Olla tiene por marco ideológico a la Soberanía Alimentaria. Ella le da sentido a nuestras prácticas y proyectos.
Entendemos la Soberanía Alimentaria en dos aspectos. Por un lado, como el derecho que tienen los pueblos de obtener una alimentación suficiente y digna, y por otro la facultad que debe ejercer el Estado en la toma decisiones acerca del buen uso del territorio y de las riquezas que este produce. Esta soberanía sólo es un valor legítimo si está atravesada por la noción de bien común nacional e internacional.
Hay dos principios filosóficos que debieran regir el accionar del Estado en políticas alimentarias: la solidaridad y el humanismo. De esta manera, se pretende instalar la concepción del alimento como un bien no tratable como cualquier otra mercancía y asegurar el acceso a él independientemente de las condiciones socioeconómicas.
