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Micros y recetas.
 
Día a día iremos incorporando nuevas recetas para que usted pueda agasajar a su familia con platos ricos, fáciles de preparar y realmente económicos.
Escriba en la casilla de arriba el nombre o ingrediente principal del plato que desea encontrar. Para hacer más precisa su búsqueda, seleccione el tipo de plato que es en la casilla de abajo. También podrá buscar las recetas que contegan los videos de Choly y Silvia preparando sus platos preferidos.
Sólo recetas que contengan video

 
Tortitas negras.
 
 
Ingredientes:

Para la masa:

  • Harina: 500 g.
  • Levadura: 25 g.
  • Azúcar: 40 g.
  • Manteca: 50 g.
  • Sal: 10 g.
  • Agua tibia: 220 cc

Para la Cubierta:

  • Azúcar negra: 250g
 
Preparación:
  1. En un recipiente colocar la harina, el azúcar, el agua y la sal, mezclar un poco y agregar la materia grasa.
  2. Amasar bien y luego dar 4 vueltas de palote. Dividir la masa en 2.
  3. Dejar reposar las masas tapadas con un nylon unos 15 minutos.
  4. Estirar una de las masas en una plata de 30 x 40 cm de diámetro, espatular el dulce de leche.
  5. Estirar la tapa y volcarla sobre el dulce de leche.
  6. Dejar fermentar al doble de su volumen.
  7. Luego cubrir con la preparación de azúcar negra y hornear a unos 220ºc unos 15 a 20 min. cuando el azúcar se carameliza. Luego dejar enfriar.
 
Nutrición:

Esta deliciosa colación , nos brinda una gran cantidad de calorías provenientes de los carbohidratos de la harina y el azúcar negra ,como así también de los lípidos que nos brinda la manteca, ideal para tardes de mate los fines de semana, ojo con las cantidades ya que es muy calórico.

Dra. Valeria López - MN 110137.

 
Ingrediente RSA (Responsabilidad social alimentaria):

El sabor de las toritas negras es el de nuestra infancia y forman parte de nuestro ADN "dulcero". Una de las facturas más populares llega a nuestro menú y hacerlas es una de las tantas cosas que no podemos dejar de experimentar.

 
Programa emitido el: 06/11/2013
 
 
 
 
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